维生素C可以解毒吗

大家对于维生素C应该并不陌生,它是我们人体必需的营养素之一,在蔬菜和水果里面都含有丰富的维生素C。维生素C具有很多的作用,那么大家是否知道,维生素C可以解毒吗?

维生素C又称抗坏血酸,天然的水溶性维生素和非酶类抗氧化剂,维生素C有抑制硝酸铵生成、增强免疫功能、抗应激反应、解毒、降低氧化脂质及降低血清胆固醇的作用等。维生素作为一种自由基清除剂,能发挥抗氧化功能,从而增强锦鲤对外界环境的应激能力,增强机体免疫力,提高水生动物对疾病的抵抗能力。维生素C还参与许多生理过程,如生长、繁殖、发育、伤口愈合、应激反应等。

维生素C的解毒效果,就源于它的还原能力、抗氧化能力。已经证实,维生素C能预防中毒、过敏和药物引起的过敏性休克。它强大的还原能力在于,它几乎可以和任何物质中和。如果摄入量足够大,它还可以与重金属、苯、四氯化碳等结合,解除这些物质的毒性。可以说,维生素C,是很爱管闲事的。凡是对身体不好的东西进来,它都会管上一管。最后的结果是,它自己被破坏掉了。它解除毒性物质的代价,就是它自己被毒死了,被破坏了。被破坏掉的维生素C,会从尿液中流失。这一点,已经在高致癌毒素的白鼠身上实验,得到了证实。

重金属进入体内之后,一些会与蛋白质中的硫有亲和性,导致蛋白质失去活性从而影响人体健康。而一些重金属则会对人体DNA造成影响。补充维生素C可以缓解重金属的对人体的伤害,起到解毒作用。如果重金属中毒的话,可以服用维生素C来缓解病症,不仅能解毒,同时还能补充人体必要的营养元素。