胆汁的主要生理功能是什么

胆汁是我们人体内自主分泌的一种物质,它对我们是很重要的。但是大家是否又知道,胆汁的主要生理功能是什么呢?下面我们一起来看看。

胆汁是由肝细胞分泌的分泌液。因胆汁分泌是持续不断的,在非消化期,胆汁经肝管转入胆囊内贮存;在消化期,胆汁可直接由肝脏和胆囊大量排到十二指肠,促进脂肪的消化分解和脂溶性维生素的吸收;胆汁在十二指肠内可中和一部分胃酸。胆汁由胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂、钾、钠、钙等组成,但胆汁中无消化酶。进食或食物在消化道内,都可引起胆汁分泌增加。成人每日胆汁分泌量约800——1000ml。高蛋白食物可使胆汁分泌量增多。

胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂,减低脂肪的表面张张,使脂肪乳化成微滴,分散在肠腔内,这样便增加了胰脂肪酶的作用面积,使其分解脂肪的作用加速。胆盐因其分子结构的特点,当达到一定浓度后,可聚合而形成微胶粒。肠腔中脂肪的分解产物,如脂肪酸、甘油一酯等均可掺入到微胶中,形成水溶性复合物(混合微胶粒)。因此,胆盐便成了不溶于水的脂肪水解产物到达肠粘膜表面所必需的运载工具,对于脂肪消化产物的吸收具有重要意义。

脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)和胆固醇也可溶于微胶粒中而被吸收。胆汁通过促进脂肪分解产物的吸收,对脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)的吸收也有促进作用。此外,在十二指肠内胆汁还可中和一部分胃酸;胆盐还是促进胆汁分泌的一个体液因素。

此外,胃粘膜具有很强的对抗酸侵蚀的能力,但可因反流胆汁抑制粘液分泌使凝胶层变薄而减弱,十二指肠粘膜则因胆汁可以中和部分胃酸而抑制相反。因此,若胃排空长期太快;易导致十二指肠溃疡;而十二指肠内容物经常发生反流,则易导致胃溃疡。