吃什么能预防胆结石的发生

胆结石是最常见的一种外科疾病,其发病原因与日常饮食习惯有着密切的关系,胆结石患者需要注意饮食,因为胆结石很容易复发的。那么,吃什么能预防胆结石的发生呢?

1、辣椒

常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒,对缓解病情有一定作用。

2、黑芝麻

黑芝麻富含卵磷脂,一方面卵磷脂本身具有降低胆固醇的功效,另一方面卵磷脂是磷脂的组成部分,磷脂可将胆固醇包裹起来,将其溶解在胆汁中,起到预防胆结石作用。

3、生姜

生姜中所含姜酚成分,能抑制前列腺素的合成,并有很强的利胆作用。人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加,并与钙离子及胆红素结合成胆石,而姜酚恰好能抑制前列腺素的合成,相对减少胆汁中粘蛋白的形成,从而达到抑制胆结石的目的。

4、玉米

多吃鲜玉米可防胆结石。鲜玉米中的纤维素既多又长,其量为精米、精面的6至8倍。纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例,从而减少胆固醇在胆管系统的沉积,防止胆结石的形成和发生。

5、南瓜子

每天吃炒熟的南瓜子50—100克,或许可预防胆结石。因为南瓜子含有大量磷质,而磷质能防止矿物质在体内积聚成胆石。

6、萝卜汁

不仅具有利胆、消炎、抗胆结石和抗结尿砂的功效,而且有助于强肝保肝。疗程开始时日服100克萝卜汁或萝卜浓汤,空腹等。服几日之后,慢慢地增加至每日服用4次,每次400克。然后再慢慢地降低服用量,日服100克。