薤白百合科葱属植物。根色白,作药用,名薤白。鳞茎近球状,鳞茎外皮带黑色,纸质或膜质,不破裂,但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。叶3~5枚,半圆柱状,或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形,中空,上面具沟槽,子房近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;花柱伸出花被外。花果期5~7月。

1、降低血脂
薤白含有的大蒜辣素具有一定的降低血液中脂肪酸和胆固醇的作用。
2、杀菌消炎
薤白与大蒜同属,所以具有与其类似的杀菌消炎作用。具体来说,它含有大蒜辣素,对不少细菌的繁殖有抑制作用,能够起到杀菌的效果,对一些细菌引起的传染病有治疗缓解的作用。
3、促进消化
薤白具有刺激性的辣味,能够刺肠道内的感受细胞,增强肠道的蠕动,从而增加强消化功能,促进食欲。
4、抗凝血
薤白含有精油,能够防止血小板聚集在一起,所以有着抗凝血,防血栓的作用。不过在受外伤的时候不要使用,否则会伤口会难以止血。

薤白属长日照植物,延长日照能加速鳞茎发育,最适生长温 度15°C?20℃:,10℃以下生长缓慢。生长期间要求较高的土壤湿 度和较低的空气湿度,干旱会减少分蘖,湿度过大则降低产量。 对光强度要求不严,可间作栽培。常生于原野、撂荒地、田间、 山坡、杂草甸,常成片生长,形成优势小群。

薤白别名子根蒜、野蒜、薤白头、小根菜、小根蒜、宅蒜。来源:为百合科植物薤的干燥鳞莲,主要分布区域: 朝鲜、日本、俄罗斯以及中国大陆的除新疆和青海以外的全国各地。我国长江流域和南部各首区广泛栽培,鳞茎多供食用,也有野生者。也分布于东北及河北。
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