腰豆的功效与作用

　　豆一直是人们最喜欢的食物。一些豆可以在以中油炸，其他的可以在以汤中烹饪或者在煮粥中食用，这可以给人体带来很多营养。花腰豆是豆中最有营养的一种。花腰豆为红色花纹，形状与人肾相似，故又称肾豆。在古代中国，花腰豆也被用作宫廷贡品。花腰豆的功效很大。

　　1、有补血的功效

　　花腰豆中含有大量的铁、钾等营养物质，常食花腰豆可以达到补血的作用。有轻微贫血的朋友，可以经常用花腰豆来煮汤或者煮粥喝。经过长时间的熬煮，花腰豆就会变得比较绵软，其中的铁、钾等营养物质会被充分析出，通过喝花腰豆的汤和粥，就可以达到补血的功效。

　　2、有降低胆固醇的功效

　　花腰豆中没有脂肪，但是，有高纤维，对于降低人体的胆固醇和血糖，有非常好的疗效。糖尿病病人适当吃点花腰豆，可以起到治疗控制糖尿病的作用。比较肥胖的人士，适当吃点花腰豆，也可以起到降低胆固醇，预防糖尿病的作用。

　　3、有减肥的功效

　　花腰豆可以促进人体对营养物质的吸收，还能帮助残留有毒物质的排出。人之所以肥胖，是因为体内的多余的水分和毒素排不出去，天长日久，这些东西在体内积累起来，就形成了肥胖。常吃花腰豆，可以帮助将残留有害物质排出体内，达到减肥的功效。

　　4、有提高人体免疫力的功效

　　花腰豆的作用之一就是可以提高人体的免疫力，同时，还能起到抑制肿瘤细胞发展的作用。经常用花腰豆煮粥吃，或者煲汤喝，可以提高我们对抗病毒的能力，让身体更加强健。