润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒。
有痰湿者不宜服。 糖尿病人，对白砂糖不适的人禁食或少食。
为禾本科植物甘蔗的茎汁，经精制而成的乳白色结晶体。植物形态参见"甘蔗"条。
主治感冒头痛，风湿痹痛，食积饱胀，消化不良，跌打损伤。
主治咽喉肿痛，肺热咳喘，咳血，热淋，热痢，痈疖疔肿，蛇虫咬伤
主治腰膝酸痛，肢体麻木，月经不调，咳嗽痰多，牙宣，龋齿。
主治风寒咳嗽，风湿麻木、疼痛，月经不调，跌打痨伤，风湿性关节
主治红白痢，喉痛，目赤，黄肿，淋病，刀伤，痈疽，瘰疬，皮肤溃
主治热病，小儿惊风，目赤红肿，痄腮，牙龈肿痛，咽喉肿痛，热毒
