羊肝

主治血虚，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。

益血，补肝，明日。

每100克约含水分68克，蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化物4克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18.9毫克，维生素A29900国际单位。

日常用法：内服，煮食，30～60g；或入丸、散。

为牛科动物山羊或绵羊的肝脏，动物形态详"羊肉"条。