藕

主治热病烦渴，吐血，衄血，热淋；熟用可以健脾，开胃，益血，生肌，止泻。

生用：清热生津，凉血止血；熟用：补益脾胃，益血生肌。

赞宁《物类相感志》："忌铁器。"

藕(根茎)含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C。还含焦性儿茶酚、d-没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等多酚化合物共约0.3%，以及过氧化物酶。

为睡莲科植物莲的肥大根茎。植物形态详"莲子"条。